O cromo é usado no corpo para otimizar o controle do açúcar no sangue e é essencial na captação de glicose pelas células musculares. A forma biologicamente ativa do cromo participa do metabolismo da glicose, aumentando os efeitos da insulina. A insulina é fornecida ao corpo em uma proporção constante para remover o excesso de glicose do sangue, que de outra forma seria tóxico. Quando os níveis de glicose no sangue caem abaixo de um determinado nível, o corpo começa a usar o açúcar armazenado como fonte de energia por meio da glicogenólise, que decompõe o glicogênio armazenado no fígado e no músculo em glicose, podendo ser utilizada como fonte de energia.
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